Ingredientes:
½ kg de bacalhau desfiado
3 cebolas cortadas em rodelas
3 tomates sem pele e sem semente picados
3 ovos cozidos
azeite de oliva (quantidade de um dedo no fundo da panela que receberá os ingredientes)
1 folha de louro
pimenta
azeitona
cheiro verde
pó de rosca
Ingredientes para o molho branco
3 colheres (sopa) maisena
Modo de fazer:
Cozinhar o bacalhau, na mesma água as batatas e os ovos. Reservar.
Em uma panela grande aquecer o azeite, amolecer a cebola. Juntar o cheiro verde, louro, azeitona, o bacalhau e a batata.
Fazer o molho branco, juntar aos demais ingredientes.
Por último as claras em neve e o creme de leite.
Despejar em um pirex, polvilhar com o pó de rosca. Levar ao forno para gratinar.
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